봄나물전

Bomnamul Jeon

식목일에 나무 심는 대신 봄나물전 부치는 게 현실적인 봄맞이. 냉이, 쑥 넣고 부치면 바삭한 겉면에서 봄 향이 솔솔. 막걸리 한 잔이면 이것이 바로 봄 피크닉.

❝ 전 부칠 때 첫 장은 망한다는 건 한국 요리의 불문율이다. 기름 온도가 안 맞아서 그런 건데, 그 실패작을 부치면서 몰래 먹는 맛이 사실 제일 좋다는 거 다 안다. ❞

— 에피소드

#봄나물전 #식목일 #막걸리안주