가스파초

Gazpacho

토마토 수프인데 차갑다? 처음엔 당황하는데 한 숟갈 먹으면 납득된다. 스페인 사람들이 여름 나는 법을 알고 있었던 거다.

❝ 가스파초는 원래 스페인 안달루시아 지방 농부들의 음식이었다. 토마토가 유럽에 들어오기 전에는 빵, 마늘, 올리브오일, 식초만으로 만들었는데, 지금과는 완전히 다른 하얀 수프였다. ❞

— 음식 TMI

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