오이소박이

아삭 오이 사이로 매콤한 양념이 쏙쏙 들어간 여름 김치 대표. 냉장고에 있으면 반찬 걱정 끝, 없으면 밥상이 허전한 존재감.

❝ 여름에 외할머니 댁 가면 마당에서 오이소박이 담그시던 기억. 소 넣는 거 옆에서 구경하다가 양념 묻은 오이 하나 몰래 집어 먹으면 그게 세상에서 제일 맛있었다. ❞

— 에피소드

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