수리취떡

Mugwort Rice Cakes (Surichwi-tteok)

단오에 먹는 수리취떡은 쑥 비슷한 향이 나는데 더 은은하고 부드럽다. 수레바퀴 모양으로 찍어낸 초록 떡이 예쁘기까지 하다.

❝ 수리취떡의 '수리'는 '수레(車)'를 뜻하는 옛말이다. 수레바퀴 모양의 떡살로 찍어 만드는데, 단오날 나쁜 기운을 쫓아내라는 의미가 담겨 있다. 수리취는 국화과 식물로 5-6월에만 채취 가능. ❞

— 음식 TMI

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