어묵

Fish Cake Skewers (Eomuk)

포장마차 국물 한 잔의 위로. 꼬치째 들고 국물 한 모금 하면 추위가 녹는다. 어묵탕 국물은 왜 공짜인데 이렇게 맛있는 건지.

❝ 어묵은 일본 '가마보코'가 한국식으로 변형된 것으로, 부산 어묵이 특히 유명하다. 부산에서는 어묵을 '오뎅'이라 부르는 사람이 아직 많고, 부산 어묵은 생선 함량이 높아 쫄깃한 식감이 다르다. ❞

— 음식 TMI

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