감자탕

Pork Bone Soup (Gamja-tang)

뼈다귀 잡고 뜯어먹는 게 감자탕의 참맛. 마지막에 볶음밥으로 마무리 안 하면 감자탕을 먹은 게 아니다. 야근 후 회식 메뉴로도 최고.

❝ 감자탕의 '감자'는 알감자가 아니라 돼지 등뼈(감자뼈)를 뜻한다는 설이 있다. 다만 이 어원설에 대해서는 학자마다 의견이 다르다. 확실한 건, 뼈에 붙은 살을 발라먹는 재미가 핵심이라는 것. ❞

— 음식 TMI

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