명태조림

매콤한 양념에 조려진 명태 살을 밥 위에 올리면 반찬 더 필요 없다. 살이 포슬포슬 부서지면서 양념이랑 같이 입안에서 섞이는 그 맛.

❝ 명태는 이름이 가장 많은 생선이다. 잡는 방법, 상태에 따라 생태, 동태, 황태, 북어, 코다리 등 20가지 넘는 이름이 있다. 함경도 명천(明川)에서 태(太)씨 성의 어부가 처음 잡았다 해서 명태라는 설이 유명하다. ❞

— 음식 TMI

#명태조림 #생선조림 #한식 #반찬