꼬막무침

양념장에 버무린 꼬막은 술안주로도 밥반찬으로도 만능이다. 하나씩 까먹다 보면 어느새 껍데기 산이 쌓인다. 제철 꼬막의 쫀득한 식감은 진짜 별미.

❝ 겨울에 꼬막무침 한 접시 놓으면 술자리가 조용해진다. 다들 묵묵히 까먹기 바쁘거든. 누가 먼저 다 까는지 보면 그 사람의 집중력을 알 수 있다는 건 농담 반 진담 반. ❞

— 에피소드

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