벚꽃양갱

Cherry Blossom Yokan

벚꽃잎이 한천 속에 박혀있는 비주얼이 진짜 예술. 맛은 은은한 단맛인데 보는 맛이 더 큰 봄 한정 디저트. 차 한 잔이랑 먹으면 잠시 시간이 멈추는 느낌이 듬.

❝ 양갱의 원조는 중국의 양고기 수프(羊羹)인데, 일본에 건너가면서 승려들이 고기 대신 팥으로 대체해서 지금의 달콤한 양갱이 됐다. 양고기 수프가 디저트가 된 반전 스토리. ❞

— 음식 TMI

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