콩나물냉국

Cold Bean Sprout Soup

아삭한 콩나물이 차가운 국물에서 만나면 여름 더위에 최적화된 한 그릇. 식초랑 겨자 톡톡 풀어서 밥 말아 먹으면 금세 그릇이 비워진다.

❝ 여름에 엄마가 콩나물냉국 한 대접을 냉장고에 넣어 두면, 식구들이 하루 종일 들락날락하며 한 국자씩 떠먹는다. 저녁때 열어 보면 콩나물만 남고 국물이 사라져 있는 미스터리. ❞

— 에피소드

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