보쌈

Bossam (Pork Belly Wraps)

보쌈은 혼자 먹으면 안주고 같이 먹으면 잔치다. 배추에 고기 올리고 새우젓 한 점, 이걸 쌈 싸서 소주 한 잔 하면 여름밤이 행복해진다.

❝ 보쌈의 "보"는 "보자기로 싸다"에서 왔다는 설이 있다. 조선시대 김장철에 갓 담근 김치와 삶은 돼지고기를 함께 먹던 풍습이 지금의 보쌈으로 이어졌다. ❞

— 음식 TMI

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