전어구이

Grilled Gizzard Shad

가을 전어는 집 나간 며느리도 돌아오게 만든다는 말이 괜히 있는 게 아님. 소금만 살짝 뿌려서 구우면 밥도둑 그 자체.

❝ 전어는 가을에 지방 함량이 최대 20%까지 올라가서 살이 기름지고 고소해진다. '가을 전어 머리에는 깨가 서 말'이라는 속담이 괜히 있는 게 아니다. ❞

— 음식 TMI

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