고구마

Sweet Potato

고구마는 그냥 쪄먹어도, 구워먹어도, 튀겨먹어도 다 맛있는 치트키 식재료. 특히 군고구마 반 갈랐을 때 노란 속살이 보이면 그날은 행복한 날. 우유 한 잔 곁들이면 목 막힐 걱정도 끝.

❝ 고구마가 한국에 처음 들어온 건 1763년, 조엄이 일본 대마도에서 가져온 것이다. 당시에는 구황작물로 들여왔는데, 지금은 디저트 재료로 더 인기가 많으니 격세지감. ❞

— 음식 TMI

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