시금치리조또

Spinach Risotto

건강하게 먹겠다고 시금치리조또 시켰는데 파마산 치즈 듬뿍 올리는 순간 칼로리 무효. 근데 이 고소한 크리미함 앞에서 다이어트 따위 의미 없음.

❝ 리조또는 북이탈리아에서 서민들 배를 든든히 채워 주던 소박한 쌀 요리이기도 했다. 쌀을 주식으로 먹는 아시아와 달리, 이탈리아에서 쌀 요리가 발달한 건 15세기 중반 포 강 유역에 퍼진 논농사 덕분. ❞

— 음식 TMI

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