쌀국수

Rice Noodle Soup

라임 짜고 고수 넣고 숟가락 들면 이미 베트남. 국물 한 입에 면 한 젓가락, 고기 한 점의 황금비율. 매운 소스 넣을지 말지 그 3초가 중요하다.

❝ 베트남 쌀국수(Pho)의 'pho'는 프랑스 요리 'pot-au-feu(포토푀)'에서 왔다는 설이 있다. 프랑스 식민지 시절 소고기 육수 문화가 베트남에 전해져, 쌀국수와 결합했다는 것이다. ❞

— 음식 TMI

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