
2026년 4월 28일 화요일
양식
바질페스토파스타
Basil Pesto Pasta
초록색 파스타라서 건강해 보이는데 올리브오일이랑 잣이 들어가서 칼로리는 결코 착하지 않음. 근데 바질 향이 입안에서 퍼지면 그런 건 아무래도 좋아짐. 봄 파스타의 정석.
❝ 페스토(pesto)는 이탈리아어 pestare(찧다)에서 온 말이다. 원래는 절구에 바질, 잣, 마늘, 치즈를 넣고 빻아 만드는데, 블렌더 돌리면 30초면 끝나는 현대 문명의 혜택. ❞
— 음식 TMI
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