물회

Cold Raw Fish Soup (Mulhoe)

회를 차가운 국물에 말아 먹으면 여름 바다가 한 그릇에 들어온다. 매콤새콤한 국물에 싱싱한 회 한 점 건져 먹으면 더위 따위 안중에도 없다.

❝ 경상도 해안 지역 어부들이 배 위에서 회를 빨리 먹기 위해 고추장 풀은 찬물에 말아 먹던 것에서 시작됐다. 그래서 물회의 원조 논쟁은 포항, 속초, 제주가 끝없이 펼치는 중. ❞

— 음식 TMI

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