복숭아셔벗

복숭아를 얼려서 갈면 아이스크림보다 가볍고 과일보다 시원한 셔벗이 된다. 입안에서 사르르 녹으면서 복숭아 향이 확 퍼지는 순간이 여름의 정점.

❝ 셔벗(sorbet)의 어원은 아랍어 '샤르바트(sharbat)'로 과일과 설탕으로 만든 음료를 뜻한다. 마르코 폴로가 중국에서 이탈리아로 가져왔다는 설이 있지만 확인된 건 아니다. ❞

— 음식 TMI

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