오이냉국

Cold Cucumber Soup

오이 썰고 식초 넣고 얼음 띄우면 끝인데, 이 간단한 게 폭염 앞에서는 최고의 무기다. 밥 말아 먹으면 순삭 주의.

❝ 한여름에 집에 반찬이 하나도 없을 때 엄마가 후다닥 만들어주시던 게 오이냉국이었다. 5분 만에 뚝딱 나오는데 그 시원함은 30분 요리를 이긴다. ❞

— 에피소드

#오이냉국 #시원한국물 #여름별미