잣죽

Pine Nut Porridge

잣죽은 고소함의 정점을 찍는 죽이다. 하얀 죽 위에 잣 몇 알 띄운 비주얼부터 힐링. 아침에 한 그릇 먹으면 속이 편안해지면서 하루가 부드럽게 시작된다.

❝ 잣은 1kg에 10만 원이 넘는 고급 식재료인데, 잣나무가 열매를 맺기까지 약 25년이 걸리기 때문이다. 한국산 잣은 세계적으로도 품질이 좋아서 수출량의 대부분이 유럽으로 간다. ❞

— 음식 TMI

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