감말랭이

Dried Persimmon Slices

감말랭이는 쫀득한 천연 간식임. 씹을수록 달달해지는 게 중독성 있음. 한 봉지 열었다가 멈추지 못하고 다 먹어버리는 게 감말랭이의 저주.

❝ 감말랭이는 곶감과 다르다. 곶감은 통째로 말린 거고 감말랭이는 얇게 썰어서 말린 것. 곶감 표면의 하얀 가루는 곰팡이가 아니라 과당이 결정화된 시상이라는 건데, 이거 달달해서 일부러 하얗게 피우기도 한다고. ❞

— 음식 TMI

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