매생이굴국

Seaweed and Oyster Soup

매생이는 보기엔 그냥 초록색 덩어리인데, 국으로 끓이면 부드러운 식감이 미쳤음. 통통한 굴이랑 같이 먹으면 바다를 통째로 마시는 느낌. 찬 바람 부는 아침에 한 그릇이면 속이 든든.

❝ 남도 지방엔 '미운 사위에 매생이국 준다'는 속담이 있다. 펄펄 끓여도 김이 잘 안 나서 모르고 떠먹다 입을 데기 쉽기 때문. 매생이국은 꼭 후후 불어 가며. ❞

— 음식 TMI

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